nijs

Iten is de wichtichste needsaak fan 'e minsken.
De basiskarakteristiken fan it dieet omfetsje de fiedingsstoffenynhâld, de kombinaasje fan iten en de tiid fan ynname.
Hjir binne wat gewoane dieetgewoanten ûnder moderne minsken

Plant-basearre dieet

Mediterrane keuken
It Mediterrane dieet omfettet oliven, nôt, peulvruchten (ytbere siedden fan peulvruchten), fruit (typysk dessert), grienten en krûden, en ek beheinde hoemannichten geitefleis, molke, wylde dieren en fisk. Brea (fol weetbrea, makke fan gerst, weet, of beide) domineart elke miel, wêrby't olive-oalje in relatyf grut part fan 'e enerzjy-yntak útmakket.

De Seven Counties Study, ûnder lieding fan Ancel Keys, erkende de sûnenseigenskippen fan 'e Mediterrane keuken. It earste ûntwerp omfette it fergelykjen fan 'e diëten en libbensstylen fan sân lannen basearre op gegevens fan ien of mear manlike kohorten yn elk lân. Yn 'e kohort mei olive-oalje as it wichtichste fet yn 'e dieet wiene sawol de mortaliteit troch alle oarsaken as de mortaliteit troch koronêre hertsykte leger as dy yn 'e Noardske en Amerikaanske kohorten.

Tsjintwurdich wurdt de term "Middellânsk dieet" brûkt om in dieetpatroan te beskriuwen dat de folgjende skaaimerken folget: plantaardige iten (fruit, griente, minimaal ferwurke nôt, peulvruchten, nuten en sied), kombinearre mei matige oant gelikense hoemannichten suvelprodukten, en benammen fermentearre suvelprodukten (lykas tsiis en yoghurt); Lytse oant matige hoemannichten fisk en plomfee; In lytse hoemannichte read fleis; En meastentiids wurdt wyn konsumearre by mielen. It fertsjintwurdiget in potinsjele oanpak foar dieetoanpassing dy't wichtich is foar in protte sûnensútkomsten.

De paraplu-resinsje útfierd op in meta-analyze fan observaasjestúdzjes en randomisearre klinyske proeven (ynklusyf gegevens fan mear as 12,8 miljoen dielnimmers) suggerearret in beskermjende assosjaasje tusken it folgjen fan in Mediterraan dieet en de folgjende sûnensútkomsten (in totaal fan 37 analyses).

fegetarysk dieet
Om etyske, filosofyske of religieuze redenen bestiet fegetarisme al sûnt âlde tiden. Sûnt de lêste pear desennia fan 'e 20e iuw hawwe minsken har lykwols hieltyd mear rjochte op 'e sûnensrelatearre effekten fan fegetarisme, lykas de ekologyske foardielen dêrfan (fermindering fan broeikasgasemissies, fermindering fan wetter- en lângebrûk). Tsjintwurdich kin fegetarisme in ferskaat oan dieetgedrach omfetsje dat karakterisearre wurdt troch ferskillen yn hâldingen, leauwen, motivaasjes en sosjale en sûnensdimensjes. Fegetarisme kin definiearre wurde as elk dieetpatroan dat fleis, fleisprodukten en yn ferskillende mjitte oare dierlike produkten útslút, wylst in plantaardich dieet in bredere term is dy't brûkt wurdt om dieetpatroanen te beskriuwen dy't primêr fertrouwe op iten dat net fan dierlike oarsprong komt, mar iten dat fan dierlike oarsprong komt net útslute.

Mei it each op de ferskaat en fasettearre aard fan fegetaryske patroanen, is it identifisearjen fan spesifike biologyske meganismen frijwat útdaagjend. Op it stuit is de ynfloed dêrfan op meardere paden foarsteld, ynklusyf metabolike, ûntstekkings- en neurotransmitterpaden, darmflora en genomyske ynstabiliteit. Der is altyd kontroverse west oer de relaasje tusken it goed folgjen fan in fegetarysk dieet en it ferminderjen fan kardiovaskulêre sykte, ischemyske hertsykte, dea feroarsake troch ischemyske hertsykte, dyslipidemy, diabetes, bepaalde soarten kanker, en mooglik it risiko op dea troch alle oarsaken.

Dieet mei leech fet

Troch it feit dat lipiden en koalhydraten de twa makronutriënten binne dy't it meast bydrage oan 'e totale enerzjy-yntak yn moderne diëten, is it yn lykwicht bringen fan dizze twa makronutriënten it doel fan ferskate metoaden foar dieetoanpassing dy't rjochte binne op it suksesfol kontrolearjen fan gewicht en it berikken fan oare sûnensútkomsten. Foardat fetarme diëten yn 'e medyske mienskip befoardere waarden om it risiko op kardiovaskulêre sykten te ferminderjen, bestienen fetarme diëten rjochte op gewichtsverlies al. Yn 'e jierren '80 taskreaunen minsken koronêre hertsykte en obesitas oan fet yn it dieet, en fetarme diëten, fetarme iten en fetarme konsepten waarden hieltyd populêrder.

Hoewol't der gjin unifoarme definysje is, wurdt it dieet beskôge as in fetarm dieet as it oandiel lipiden yn 'e totale enerzjy-yntak minder is as 30%. Yn in ekstreem fetarm dieet komt 15% of minder fan 'e totale enerzjy-yntak út lipiden, sawat 10-15% komt út aaiwiten, en 70% of mear komt út koalhydraten. It Ornish-dieet is in ekstreem fetarm fegetarysk dieet, wêrby't lipiden 10% fan 'e deistige kaloaren útmeitsje (ferhâlding poly-ûnfersêdigd fet ta verzadigd fet, >1), en minsken kinne yn oare aspekten frij ite. De foldwaande fan fiedingsstoffen yn fetarme en ekstreem fetarme diëten hinget foar in grut part ôf fan yndividuele itenkeuzes. It folgjen fan dizze diëten kin in útdaging wêze, om't it net allinich in protte iten fan dierlike oarsprong beheint, mar ek plantaardige oaljes en oaljeftige plantaardige iten lykas nuten en avocado's.

Beheine koalhydraatdieet

Atkins-dieet, ketogeen dieet en leech-koalhydraatdieet
Yn it earste desennium fan 'e 21e iuw hawwe guon randomisearre kontroleare proeven oantoand dat dielnimmers dy't it leechste koalhydraatdieet oanrikkemandearren (d.w.s. ferskate ferzjes fan it Atkins-dieet) grutter gewichtsverlies en gruttere ferbettering yn guon risikofaktoaren foar koronêre hertsykte hiene yn ferliking mei dyjingen dy't in dieet mei hegere koalhydraten krigen. Hoewol net alle stúdzjes de superioriteit fan 'e neamde dieetoanpassingen tidens de follow-up- of ûnderhâldsfaze hawwe fûn, en de neilibjen ferskilt, begon de wittenskiplike mienskip dêrnei it klinyske potinsjeel fan dit dieet yn gruttere mjitte te ûndersiikjen.

De term ketogeen wurdt brûkt om ferskate diëten te beskriuwen. Foar de measte minsken kin it konsumearjen fan mar 20-50 g koalhydraten per dei ketonlichems yn 'e urine opspoare. Dizze diëten wurde ekstreem lege koalhydraat ketogene diëten neamd. In oare klassifikaasjemetoade wurdt benammen brûkt foar de behanneling fan medisynresistinte epilepsy, basearre op 'e ferhâlding fan dieetlipiden ta de totale hoemannichte dieetproteïne en koalhydraten. Yn 'e klassike of strangste ferzje is dizze ferhâlding 4:1 (<5% fan 'e enerzjy komt fan koalhydraatdiëten), wylst yn 'e losse ferzje dizze ferhâlding 1:1 is (oanpast Atkins-dieet, sawat 10% fan 'e enerzjy komt fan koalhydraten), en d'r binne ferskate ferskillende opsjes tusken de twa.

In dieet mei in hege koalhydraatynhâld (50-150 g deis) wurdt noch altyd beskôge as in dieet mei in leech koalhydraatynhâld yn ferliking mei reguliere yntak, mar dizze diëten feroarsaakje miskien gjin metabolike feroarings feroarsake troch in dieet mei ekstreem leech koalhydraatynhâld. Eins kinne diëten mei koalhydraten dy't minder as 40% oant 45% fan 'e totale enerzjy-yntak útmeitsje (wierskynlik de gemiddelde koalhydraatyntak) wurde klassifisearre as leechkoalhydraatdiëten, en d'r binne ferskate populêre diëten dy't yn dizze kategory falle kinne. Yn in sônedieet komt 30% fan 'e kaloaren út aaiwiten, 30% út lipiden en 40% út koalhydraten, mei in ferhâlding fan aaiwiten oant koalhydraten fan 0,75 per miel. Lykas it South Beach-dieet en oare leechkoalhydraatdiëten, befoarderet it regionale dieet de yntak fan komplekse koalhydraten mei it doel de postprandiale seruminsulinekonsintraasje te ferminderjen.

It antikonvulsive effekt fan in ketogeen dieet wurdt berikt troch in searje potinsjele meganismen dy't de synaptyske funksje kinne stabilisearje en de wjerstân tsjin oanfallen kinne ferbetterje. Dizze meganismen binne noch net folslein begrepen. In ketogeen dieet mei leech koalhydraatgehalte liket de frekwinsje fan oanfallen by bern mei medisynresistente epilepsy te ferminderjen. It boppesteande dieet kin op koarte oant middellange termyn oanfalskontrôle berikke, en de foardielen lykje fergelykber mei dy fan hjoeddeistige anti-epileptyske medisinen. In ketogeen dieet kin ek de frekwinsje fan oanfallen ferminderje by folwoeksen pasjinten mei medisynresistente epilepsy, mar it bewiis is noch ûnwis, en guon belofte resultaten binne rapportearre by folwoeksen pasjinten mei superrefraktêre status epilepticus. De meast foarkommende klinyske neidielige reaksjes fan ketogene diëten omfetsje gastrointestinale symptomen (lykas constipaasje) en abnormale bloedlipiden.

Deshu dieet

Yn 'e iere jierren '90 waard in multisintra randomisearre klinyske proef (DASH-proef) útfierd om de ynfloed fan dieetpatroanen op bloeddrukkontrôle te evaluearjen. Yn ferliking mei dielnimmers dy't in kontrôledieet krigen, ûnderfûnen dielnimmers dy't in 8 wiken eksperimenteel dieet krigen in gruttere fermindering fan bloeddruk (in gemiddelde fermindering fan systolyske bloeddruk fan 5,5 mm Hg en in gemiddelde fermindering fan diastolyske bloeddruk fan 3,0 mm Hg). Op basis fan dizze bewiisstikken is it eksperimentele dieet neamd Deshu-dieet identifisearre as in effektive strategy foar it foarkommen en behanneljen fan hypertensie. Dit dieet is ryk oan fruit en griente (respektyflik fiif en fjouwer porties deis), lykas ek leechfettige suvelprodukten (twa porties deis), mei legere nivo's fan verzadigde lipiden en cholesterol, en relatyf leger totaal lipidegehalte. By it oannimmen fan dit dieet is it kalium-, magnesium- en kalsiumgehalte tichtby it 75e persintyl fan 'e yntak fan' e Amerikaanske befolking, en dit dieet befettet in grutte hoemannichte fezels en proteïne.
Sûnt de earste publikaasje fan it artikel hawwe wy, neist hypertensie, ek de relaasje bestudearre tusken it De Shu-dieet en ferskate oare sykten. Better neilibjen fan dit dieet is signifikant assosjeare mei in fermindering fan mortaliteit troch alle oarsaken. Meardere observaasjestúdzjes suggerearje dat dit dieet assosjeare is mei in fermindering fan kankerynsidinsje en kankerrelatearre mortaliteit. In paraplu-oersjoch fan 'e meta-analyze liet sjen dat, neffens prospektive kohortgegevens fan sawat 9500 miljoen dielnimmers, bettere neilibjen fan it de shu-dieet assosjeare wie mei in legere ynsidinsje fan metabolike sykten lykas kardiovaskulêre sykte, koronêre hertsykte, beroerte en diabetes. In kontroleare proef liet in fermindering sjen fan diastolyske en systolyske bloeddruk, lykas in fermindering fan meardere metabolike yndikatoaren lykas insuline, glysearre hemoglobinenivo's, totaal cholesterol en LDL-cholesterolnivo's, en gewichtsverlies.

Maide-dieet

It Maide-dieet (in kombinaasje fan Mediterrane en Deshu-diëten rjochte op it fertragen fan neurologyske degeneraasje as in yntervinsje) is in dieetpatroan rjochte op it foldwaan oan spesifike behoeften oan sûnensútkomsten (kognitive funksje). It Maide-dieet is basearre op earder ûndersyk nei de relaasje tusken fieding en kognysje of demintens, kombineare mei de skaaimerken fan it Mediterrane dieet en it Deshu-dieet. Dit dieet beklammet de yntak fan plantaardige iten (folsleine kerrels, grienten, beanen en nuten), benammen beien en griene blêdgrienten. Dit dieet beheint de konsumpsje fan read fleis, lykas iten mei in hege totale en verzadigde fetynhâld (fastfood en fried iten, tsiis, bûter en margarine, lykas gebak en desserts), en brûkt olive-oalje as de wichtichste ytbere oalje. It wurdt oanrikkemandearre om teminsten ien kear yn 'e wike fisk te konsumearjen en teminsten twa kear yn 'e wike plomfee. It Maide-dieet hat wat potinsjele foardielen sjen litten op it mêd fan kognitive útkomsten en wurdt op it stuit aktyf bestudearre yn randomisearre klinyske proeven.

Beheinde tiid dieet

Fasten (d.w.s. gjin iten of kaloaryske dranken konsumearje foar 12 oeren oant ferskate wiken) hat in skiednis fan ferskate hûnderten jierren. Klinysk ûndersyk rjochtet him benammen op 'e lange-termyn effekten fan fêsten op ferâldering, metabolike steurnissen en enerzjybalâns. Fasten is oars as kaloarebeperking, dy't de enerzjy-yntak mei in bepaalde proporsje ferminderet, meastal tusken 20% en 40%, mar de frekwinsje fan mielen bliuwt ûnferoare.

Yntermitterend fêstjen is in minder easken alternatyf wurden foar trochgeand fêstjen. It is in kollektive term, mei ferskate plannen, ynklusyf it ôfwikseljen fan 'e fêsteperioade en beheinde ytperioade mei de normale ytperioade of de frije ytperioade. De oant no ta brûkte metoaden kinne wurde ferdield yn twa kategoryen. De earste kategory wurdt metten yn wiken. Yn 'e alternatyf-dei fêstemetoade fynt fêstjen om de oare dei plak, en nei elke fêstedei is der in ûnbeheinde ytdei. Yn 'e alternatyf-dei ferbettere fêstemetoade wurde ekstreem leechkalorie-diëten ôfwiksele mei frij iten. Jo kinne 2 dagen yn 'e wike trochgeand of ûnderbrutsen ite, en de oerbleaune 5 dagen normaal ite (5+2 dieetmetoade). It twadde wichtige type yntermitterend fêstjen is beheinde tiid iten, metten op deistige basis, dat allinich foarkomt tidens spesifike perioaden fan 'e dei (meastal 8 of 10 oeren).